Tutorial Mudah dan Cepat Menggunakan French Press

Yang Kawan Kopitree Butuhkan :

Kopitree biasa menggunakan 1,6 – 2 gram kopi per ons air mineral, biasa kopitree membuat sekitar 32 ons (900 gram) kopi yang akan diseduh.

 

Siapkan 60 gram biji kopi yang baru saja dipanggang


Scale / Timbangan


Grinder (Kami merekomendasikan gilingan mesin untuk konsistensi dan efisiensi kerja)


French Press


Stir (Alat Pengaduk)


Ketel Leher Angsa


Air Panas (195 – 205 F)


Timer

Mari Mulai Menyeduh!

1. Panaskan 900 gram air sampai mendidih dan dinginkan sebentar.

2. Giling Bubuk Kopi Membentuk Butiran-Butiran Kasar.

  • Untuk menghasilkan cita rasa terbaik, giling biji kopi tepat sebelum diseduh (idealnya, maksimal 15 menit sebelum Anda menyeduhnya). Jika didiamkan terlalu lama, bubuk kopi dapat basi dan mengalami proses oksidasi.
  • Dalam banyak kasus, semakin halus tekstur bubuk kopi, semakin lemah pula rasa dan tekstur kopi yang dihasilkan. Sebaliknya, semakin kasar tekstur bubuk kopi, semakin kuat pula cita rasanya. Oleh karena itu, perhatikan pengaturan mesin penggiling kopi yang Anda gunakan agar bisa Anda sesuaikan pada kesempatan berikutnya jika rasa kopi yang dihasilkan kurang memuaskan

3. Tuangkan air hingga memenuhi setengah bagian coffee press.

4. Aduk bubuk kopi dan air.

Setelah didiamkan selama 1 menit, seharusnya bubuk kopi akan membentuk lapisan tebal yang mengapung di permukaan air. Aduk campuran tersebut dengan sendok hingga seluruhnya tercampur rata.

5. Tambahkan air hingga memenuhi coffee press

Setelah mengaduk air dan bubuk kopi, tuangkan sisa air panas yang Anda siapkan dan aduk kembali dalam gerakan memutar hingga seluruhnya tercampur rata.

6. Tekan plunger.

Setelah kopi diseduh selama beberapa menit, tekan plunger. Lakukan proses ini perlahan hingga bagian dasar plunger menyentuh dasar coffee press.

7.Tuangkan kopi dan sajikan segera.

Saat bagian dasar plunger sudah menyentuh dasar coffee press, artinya kopi nan lezat sudah siap disajikan. Tuangkan kopi ke gelas, cangkir, teko, atau wadah serupa lainnya, dan hidangkan segera.

28September
2018
  • 0

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe

Weekly newsletter

Stay updated with Kopitree Subscribe  for stories, coffee tips, and brewing equipment