Reremal

Rp180.000

Desa yang baru didirikan pada sekitar tahun 2000 “Reremal” merupakan salah satu Kampung yang ada di kecamatan silih nara, kabupaten aceh tengah, memiliki jumlah kurang dari 200 jiwa, kental dengan suasana pegunungan dan hutan, terletak di tengah-tengah antara daerah-daerah penghasil kopi yang terbaik di negara ini di dataran tinggi di Aceh Tengah. Meskipun curah hujan dan panas matahari silih berganti secara tak menentu dan kekurangan tenaga kerja untuk panen setiap tahunnya yang sangat menantang bagi para produsen, Penduduk Reremal bertekun untuk menghasilkan kopi yang menawarkan rasa Pecan, Vanili, dan Orange Fruit.

In stock

Silahkan Pilih Ukuran Gilingan Terlebih Dahulu
Silahkan Pilih Tingkat Roasting Terlebih Dahulu

Description


Cerita :

Kopi yang diproduksi di Reremal memiliki panjang yang berbeda dengan jenis kopi lain, di dataran tinggi daerah kampung “Reremal” kopi ini dipilih atau dipisahkan dari varietas kopi normal lainnya. Jika Kawan Kopitree nantinya memperhatikan bahwa biji kopi Reremal ini memiliki bentuk yang memanjang, yang terlihat agak berbeda dari varitas yang lain yang pada umumnya berbentuk bulat. hal ini disebabkan kemungkinan adanya keterkaitan varietas ini dengan varietas typical dan geisha karena bentuknya yang memanjang.

Selama dua tahun terakhir, kami telah menghabiskan banyak waktu dan energi untuk menjelajahi daerah ini dan mencari jenis kopi baru. Selama mencicipi banyak contoh dan lebih dari beberapa kali perjalanan ke wilayah ini, kami terkesan dengan tingkat dedikasi dan konsistensi yang dimiliki penduduk Reremal selama dua musim panen terakhir.

Produksi kopi di Reremal ini sangat sedikit dan terbatas, mungkin hanya 3 atau 5 persen saja dari jumlah kopi di dataran tinggi yang ada di Aceh Tengah, jadi jika ingin memasarkan atau ingin memiliki kopi ini untuk jumlah yang besar, perlu waktu dan biaya termasuk tenaga yang ekstra untuk memproduksinya. Persentase kopi yang dihasilkan, yang benar-benar panjang dari varietas ini berbeda-beda, sangat tergantung pada sistem budidaya kopi yang dilakukan oleh petani, petani yang merawat kebunnya dengan sistem budidaya yang baik, jika tidak didukung oleh tanah yang subur maka persentase kopi yang dihasilkan tidak mencapai 100% yang menjadi biji kopi yang siap produksi.

Pengkategorian kopi yang diproduksi di Reremal sendiri menjadi kopi Specialty tentu karena citarasanya yang mempunya cup caracteristics yang menunjukkan lebih banyak keasaman citric dan rasa vinili, sehingga keseluruhan cangkir memiliki keasaman yang lebih jelas dan elegan.

Additional information

Weight 250 g

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

You may also like…

Subscribe

Weekly newsletter

Stay updated with Kopitree Subscribe  for stories, coffee tips, and brewing equipment